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2010年廣州四喜環(huán)境科技有限公司憑借以誠信為根本的企業(yè)原則,成為廣州亞運會城市清潔合作單位,成功為廣州亞運會開幕場地(廣州新電視塔、廣州塔、小蠻腰)且是唯一指定單位以及多項市政工程清潔,為第十六屆廣州亞運會改變城市面貌做出了貢獻(xiàn),并贏得了一致的好評,提高了企業(yè)形象,打造了“四喜物業(yè)”品牌!

 
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最差廠家的消毒碗具都比餐館自洗好
2010-8-10 15:02:46
 

收費消毒餐具如何能讓市民放心?今天(6日)上午10點,廣東省餐飲具消毒協(xié)會會長林財山、《講開又講》主持人林濤、大洋網(wǎng)羊犄角評論頻道首席評論員萬慶濤做客民意圓桌會,與網(wǎng)友共同探討消毒餐具的衛(wèi)生問題。近日消毒餐具行業(yè)的亂象頻頻被媒體曝光,對此林財山回應(yīng):我可以很負(fù)責(zé)任的講,目前最差勁的廠家出來的碗具都會比原來餐館自己清洗的要干凈。而林濤和萬慶濤認(rèn)為無論是地下黑作坊還是有營業(yè)執(zhí)照的白作坊都存在著嚴(yán)重的衛(wèi)生問題,說明衛(wèi)生部門存在懶政行為。

    網(wǎng)友:放心餐具令人難放心

    林財山:最差的統(tǒng)一消毒碗具都比餐館自洗好

    近日,消毒餐具行業(yè)的亂象被媒體曝光,引起了網(wǎng)友的強烈的憤慨。大洋網(wǎng)網(wǎng)友dayoo936833表示:去酒家吃飯,面對那些早已擺就的消毒餐具,我向來都認(rèn)為多數(shù)是干凈衛(wèi)生的。此次記者暗訪有圖有視頻有真相,所謂的消毒餐具其實清洗環(huán)境不堪入目、觸目驚心。真相就是放心餐具令人難以放心。

    對此,廣東省餐飲具消毒協(xié)會會長林財山覺得很委屈,他認(rèn)為媒體曝光的圖片和視頻是聳人聽聞我可以很負(fù)責(zé)任的講,目前最差勁的廠家生產(chǎn)出來的碗具都會比原來餐館自己清洗的要干凈。林財山表示,目前餐飲具消毒行業(yè)確實存在一定問題,但是企業(yè)正在努力地整改,并且真誠地要求主管部門來監(jiān)督。他對圖片和視頻里反映的惡劣的清洗環(huán)境作出如下解釋:餐具消毒的流程肯定有臟的一面,回收回來很臟,有一個清理的過程。圖片拍的是分解區(qū),肯定會很臟。目前的確會有不規(guī)范的企業(yè)沒有按照標(biāo)準(zhǔn)要求來劃分生產(chǎn)區(qū)間,但即使如此也不會留下細(xì)菌感染,畢竟餐具不像食品要求那么高。

    疑問:誰是這個行業(yè)的監(jiān)管部門?

    萬慶濤:衛(wèi)生部門懶政不作為

    訪談現(xiàn)場,林財山表示,目前沒有明確的主管部門來對餐具消毒行業(yè)進(jìn)行監(jiān)管。有關(guān)部門很遲鈍。

    對此,萬慶濤表示既然《餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范》是衛(wèi)生部出臺的法規(guī),理應(yīng)由衛(wèi)生部門監(jiān)管餐具消毒行業(yè),現(xiàn)在的這些亂象,也應(yīng)問責(zé)、追責(zé)衛(wèi)生部門。出了這些問題,可以說是衛(wèi)生部門懶政,沒有盡到責(zé)任,如果盡責(zé)的話,這種亂象肯定會少一些。政府部門應(yīng)該有長效機制,經(jīng)常去檢查,這樣才能保證消毒餐具是合格的,安全的。如果天天坐在辦公室肯定看不到這些問題。他直指媒體曝光了的問題足以證明政府部門有失職行為。

    解惑:消毒餐具行業(yè)的出路在哪里?

    林濤:須提高消毒餐具行業(yè)門檻

    對于網(wǎng)友提出的收費消毒餐具還需要存在的問題,林濤明確地回答依然必要存在。社會的分工越來越精細(xì),餐廳只需要提供干凈、可口的食品,而把餐具清洗的工作交給專門的行業(yè)操作。所以我覺得這個行業(yè)一定要存在,而且要做大,把整個餐具洗滌的范圍全部承包起來,然后進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化操作。

    針對目前消毒行業(yè)的亂象,如何找到更好的出路問題,林濤建議提高消毒餐具行業(yè)的門檻,拒絕沒有達(dá)到門檻的企業(yè)進(jìn)入。他說,本身這個行業(yè)其實是有很多正規(guī)的企業(yè)按照一定標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范進(jìn)行消毒的,但正是由于門檻準(zhǔn)入低導(dǎo)致了小企業(yè)、有營業(yè)執(zhí)照的白作坊、甚至是黑作坊的亂象影響了整個的行業(yè)的發(fā)展。不能讓一顆老鼠屎壞一鍋湯。

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